Zuckerfrei-Challenge: Tag 12

Es gibt nicht viel zu berichten zu diesem Tag. Ich hab sehr viel gearbeitet und wenig Zeit gehabt. Bis ich zum Essen gekommen bin, waren knapp 20 Stunden seit der letzten Mahlzeit vergangen. Entsprechend lecker war mein mitgenommenes Vesper. Abends hab ich mir freiwillig eine Suppe gekocht. Das kommt wirklich selten vor, dann eigentlich find …

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Zuckerfrei-Challenge: Tag 11

Es war mal wieder ein voller Tag, ich bin gar nicht dazu gekommen, mir viele Gedanken über das Essen zu machen. Klar war allerdings, dass der Lieblingsmensch und ich mal wieder den Dönerladen unseres Vertrauens aufsuchen wollten. Die Herausforderung, möglichst wenig Kohlenhydrate zu essen, was ich momentan ja in meiner zusätzliche Challenge betreibe, konnte leicht …

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Zuckerfrei-Challenge: Tag 9

Heute bin ich mit einer großen Vorfreude aufs Abendessen durch den Tag gelaufen, denn wir wollten endlich mal wieder Chili sin carne kochen. Das essen wir sowieso total gerne, hatten es aber sehr lange nicht mehr gemacht. Chili-Rezepte gibt es gefühlt in jedem veganen Kochbuch, wir kochen unseres mit Sojaschnetzeln und ansonsten nach Gefühl, aber …

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Zuckerfrei-Challenge: Tag 8

Heute war ein guter Tag. Nach dem etwas verkorksten Wochenende hab ich wirklich gesund und zuckerfrei gegessen. Meine Kreation aus Mandeljoghurt, gemahlenen Haselnüssen (warum ich nicht passenderweise Mandeln genommen habe, hab ich mich hinterher auch gefragt) und Kürbiskernen war super. Aha-Erlebnis des Tages: ich hatte mir nach dem Abendessen eine Handvoll Pistazien aus der Tüte …

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Zuckerfrei-Challenge: Tag 7

Da ich ja eh nicht frühstücke, hat mir das Frühstück auf dem Berggasthof, auf dem wir zur LVS-Ausbildung übernachtet haben, keine Schwierigkeiten gemacht. Hätte ich frühstücken wollen, wäre ich an zuckerfrei und vegan gescheitert, ich hätte trockenes Brot essen können, Obst oder Gemüse gab es gar nicht. So habe ich später meine mitgebrachten Karotten, vegane …

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Zuckerfrei-Challenge: Tag 6

Dass dieses Wochenende eventuell etwas aus der Challenge herausfallen würde, war mir bereits vorher klar, denn ich hatte mich schon vor einer ganzen Weile für eine LVS-Ausbildung für Schneeschuhwanderungen angemeldet und die Übernachtung würde auf einer Hütte stattfinden. Auch wenn es immer öfter auf Hütten vegane und gesunde Angebote hat, war mir vorher klar, dass …

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