Quinoa-Chia-Bowl

Zutaten für 2 Personen:
100g Quinoa
400ml Wasser
1 Prise Salz
50ml Kokosdrink
3EL Chiasamen
200ml Kokosdrink
2 Kiwis
weitere Früchte nach Wahl
Kokosflakes
Kokosblütensirup

Zubereitung:
Die Quinoa im Mixer fein mahlen. Das Wasser zum Kochen bringen und die gemahlene Quinoa mit der Prise Salz einrühren und köcheln lassen. Nach ca. 5 Minuten die 50ml Kokosdrink einrühren, mit dem Sirup abschmecken. Chia in Kokosdrink einrühren Quellen lassen. Früche kleinschneiden bzw. auftauen.
Quinoa-Brei, gequollene Chiasamen und Früchte in einer Schüssel anrichten, Kokosflakes drüberstreuen.