Ich war mal wieder auf der Suche nach einem neuen Dressing für meine geliebten Salate. Dieses hier ist auch noch voller Proteine und super schnell gemacht.

Zutaten:
100g rote Paprika
25g Kürbiskerne
25g geschälte Hanfsamen
1 EL Olivenöl
1/4 TL Rosmarin (gerebelt)

Zubereitung:
Kürbiskerne für eine Stunde in heißem Wasser einweichen. Das Einweichwasser abgießen. Alle Zutaten bis auf den Rosmarin im Mixer pürieren. Mit Salz und Rosmarin würzen.

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