Da es ja grad nochmal wieder kalt geworden ist, mag ich das erste Essen am Tag gern warm. Wir kochen aber meist erst am Abend, da bietet sich Porridge als erste Mahlzeit einfach an. Dies ist schnell gemacht und echt lecker.

Zutaten:
200ml Pflanzenmilch
4 EL Hirseflocken
1 Banane
1-2 EL Mandelmus
1 Handvoll Mandeln
1 EL Kokosraspeln

Zubereitung:
Pflanzenmilch aufkochen, Hirseflocken einstreuen (am besten nach und nach, damit es keine Klümpchen gibt), ein paar Minuten köcheln lassen. Die Banane mit dem Mandelmus pürieren. Mandeln grob hacken. Fertiges Porridge, Bananenpüree, gehackte Mandeln und Kokosraspeln in einer Schüssel anrichten. Anblick genießen und dann zum Essen verrühren.

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